Как будет питаться сборная Испании на ЧМ-2018
Зачастую спортсмены, что касается вопросов питания, рассказывают широкой общественности то, что они не едят. Выведать те продукты, которые они употребляют, или их меню значительно труднее.
Испанская пресса сумела узнать, как же будет питаться их национальная команда в России.
Сборная Испании по футболу сегодня отправится в Краснодар, где будет базироваться во время ЧМ-2018. За два дня до этого туда полетели повара, которыми руководит шеф из Наварры Хавьер Арбису. Последний готовит для испанских национальных сборных долгих 27 лет. Он кормит не только главную футбольную команду страны, но и олимпийцев.
На некоторых турнирах продукты для сборной привозили прямо из Испании, но в России испанским поварам их будет поставлять Metro. "В Краснодаре нет ни в чем недостатка, это сельскохозяйственный и винодельный регион", - пояснил один из организаторов поездки из RFEF.
Проблемой для сборной Испании стало российское эмбарго на ввоз продовольствия из Европейского Союза. Дело в том, что в национале должны иметься бутылки вина от Marqués de la Concordia, одного из новых спонсоров команды, поэтому Королевская федерация футбола Испании ведет с помощью ФИФА переговоры о том, чтобы ввезти это вино в Россию. Для Фурии Рохи это очень важная деталь поездки, ведь в 2010 году игроки национальной команды получали одну бутылку вина на четырех и имели право выпить бокал вместо освежительного напитка.
Как правило, у футболистов сборной Испании будет 4 приема пищи в день: завтрак, обед, полдник и ужин. В дни матчей это количество может варьироваться, в зависимости от начала игры. На завтрак и полдник предлагается шведский стол, а обед и ужин предусматривают к тому же буфет с салатами и десертами, которые меняются каждый день.
Конечно же, под словом "десерты" не подразумеваются пирожные. Речь идет в первую очередь о сезонных фруктах: бананы, яблоки, виноград, мандарины, сливы, персики, груши, апельсины, киви, дыни, арбузы, клубника. Кроме них на десерт будут предлагаться йогурты, творог, мед и флан (крем-карамель).
Повара всегда придерживаются одной схемы: в рационе игроков должны быть макароны, рис, овощи и блюда из мяса или рыбы. Любые отклонения в этом рационе футболисты должны обсудить с врачем.
Все блюда, представлены на шведском столе, призваны быстро насытить организм игроков сборной питательными веществами, так как это является частью процесса восстановления.
Кстати, во время того же чемпионата мира в ЮАР тренерский штаб вместе с поварами команды приняли решение кормить футболистов горячим консоме, пастой, картофельным омлетом и фруктами сразу после матча, чтобы побыстрее пополнить запас энергии.
В России на завтрак повара Фурии Рохи предлагают футболистам низкокалорийные злаки, богатые клетчаткой и обогащенные железом. Молоко в рационе испанцев будет исключительно обезжиренным и с кальцием и/или с омега-аминокислотами. Йогурты с натуральными наполнителями также будут обезжиренными.
Футболисты сборной Испании смогут выбирать между различными видами хлеба с белой муки и цельного зерна. Хлеб для испанской делегации будет поставлять местная пекарня, с которой RFEF заключила договор.
Жарить продукты повара будут на оливковом масле с низкой степенью кислотности, а растительное масло или маргарин предусмотрены только в исключительных случаях.
Среди напитков на столе игроков будет только минеральная вода без газа, свежевыжатый апельсиновый сок и чай со льдом.
По материалам испанской прессы.
